2013過了大半，總算盼到這個8月──今年最值得期待，也極有可能是最好的兩部台灣電影雙炮齊發。一是月底即將上映的《失魂》；另一部，則是下週就要強強滾登場的《總舖師》，顧名思義，電影以台灣民俗精粹「辦桌」為題，對傳統飲食文化有一定程度上的考究與詮釋，但更令人稱許的，是整部電影不打虛弱無力的青春偶像牌，而專注於展現台式大叔大嬸之魅力。
戲份上挑大樑、憑個人氣場hold住全場的女主角，是歐巴桑，由台灣第一女丑林美秀飾演；擔任最佳綠葉同時也是導演陳玉勳一向擅長描繪的「耍笨反派」（可參照他1995年處女作《熱帶魚》），是歐吉桑；而從公佈卡司到釋出預告以來，一直讓觀眾以為只是友情客串露個臉的吳念真，殊不知他的「憨人師」一角，實際上才是全片抒發創作精神的堅硬核心：「憨人師」看似遁世，窩居地下鐵軌的陰暗角落，精湛廚藝只用來與街友同樂，卻反倒最綻放人性光輝，「憨人師」有一句台詞，相信是忠實體現了電影創作者的處世思維，他說，讓別人快樂比自己快樂重要，因為要是大家都過得苦、人人都跑來跟你訴苦，你又怎麼快樂得起來？
至於其它年輕演員，約莫都安全而未出錯，甚至楊祐寧飾演的料理醫生，還因表演設計上的畫龍點睛，令這個角色達到雙贏局面：ㄢㄤ不分以及過度強調捲舌的客家腔，既能製造對白上的笑點，又能為台灣年輕演員普遍的口條通病覓得解套。
除了料理比賽的質感與當中評審演技的失誤之外，《總舖師》可說什麼也都顧到了，無論是對家庭親情的低調頌揚、對文化傳承的溫暖擁抱、對社會關懷的深入淺出，相隔16年的劇情長片，陳玉勳再度證明自己是台灣電影界大叔圈裡，一道鮮明而獨特的色彩。
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